| 对于饮食业的厨房油烟的排放国家为防治大气环境污染，国家逐步颁发了相应法律法规对油烟排放进行限制。 1995 年 2 月国家环保总局、国家工商总局发布的《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》及 1996 年国务院颁布的《中华人民共和国大气污染防治法》第三十六条等规定：城市饮食服务企业的经营者必须采取措施防治油烟气对附近居民居住环境的污染；必须设置收集油烟、异味的装置，消除油烟气对空气的污染。 2000 年 7 月 1 日，经国家环境保护总局批准实施了《饮食业油烟排放标准》，规定了油烟排放标准限值 ( 最高允许排放的体积质量为 2.0 mg/m³ ) 和监测分析方法。从这一国家标准的规定限值，可见油烟尾气的排放浓度限制是十分严格的。 此标准中规定了饮食行业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，见下表 2： |
表 2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率 |
| 规模 |
小型 |
中型 |
大型 |
| 最高允许排放浓度 mg/m³ |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
| 净化设施最低去除效率（ % ） |
60 |
75 |
85 |
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2000 年9月1日，国家施行修订后的《大气污染防治法》中，新增了“城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染”的条款并明确了排污业主的法律责任，真正做到了食业油烟污染防治有法可依，违法必究。
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针对于近年来越来越严重的厨房油烟污染问题， 国家又相继出台了 << 饮食业油烟排放标准 >>(GB18483-2001) 和《饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范》
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国内现有的油烟净化方式
目前，国内外对厨房烟气已有一定的净化治理措施，相应的净化设备也得到开发与利用。净化的基本原理是运用颗粒的净化机理，即惯性分离、静电沉积、过滤及洗涤等，主要除去厨房烟气中的颗粒物。 |
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| 现有烟气净化设备比较表 |
| 设备类型 |
工作原理 |
现有形式 |
特点 |
使用范围 |
| 惯性分离式 |
在除尘室内设置各种形式大多挡板，当气流通过时， 遇到挡板而改变方向，烟气颗粒在惯性作用下到达挡板，进入尘斗而被捕集 |
烟气经过栅格和网罩 |
设备简单，阻力小，净化效率低，一般只有 20% |
初级净化剂净化效果要求低的场合 |
| 静电沉积式 |
高压电场产生的静电力使烟气颗粒荷电，并在电场力的作用下向集尘极迁移，在集尘极上凝结成油滴，在通过清洗装置洗去。 |
双极电沉积，冲洗双极电除尘 |
净化效率高，可达 90% 以上，阻力小 . 目前生产厂家的静电式为最多 |
被吸附物黏度较小的场合 |
| 液体吸收式 |
液体与油滴颗粒接触时，油滴颗粒进入液相，从烟气中分离以达到净化目的 |
重力喷淋式，冲击式，文丘里洗涤塔 |
净化效率较高，一般可达 70%-80% ，可同时除去异味，但存在废液处理问题，设备易腐蚀。 |
气体除尘，气体吸收，降温、加湿等场合 |
| 过滤吸附式 |
烟气流通过过滤材料时，过滤材料对油烟颗粒的拦截、吸附、分子向力的作用，而使油烟颗粒被捕捉 |
滤布过滤，纤维垫过滤，高速碰撞过滤 |
视过滤材料、吸附性能而定，阻力大，净化效率高，可达 90% 以上，设备管理简单，无二次污染 |
被吸附物黏度较小的场合 |
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| SUPAR--TITAN 烧烤油烟净化器解决方案 |
| 目标描述 |
| SUPAR泰坦（Titan）静电过滤器是为了追求目测无烟而最新研制的产品，泰坦系列静电油烟净化器用来帮助从商用厨房排放的废气能够达到目测无烟的效果，特别适用于没有专用排烟井道或是不具备高空排放条件的餐厅。SUPAR泰坦系列能够改善餐厅和周围居民的关系，特别对于烧烤等油烟排放量较大、味道较重的厨房更是相当适合。泰坦系列的全部组件均采用国际知名品牌，具有完善的运行和保护功能，高压电源和控制系统每年使用的故障率少于千分之一，保证质量优良。针对各种不同的需求我们有单台设计风量可达到60.000m3/h 的梯度化系列产品可供选择，而按照类似积木模块组合的方式还可将风量继续向上扩展。 |
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| 落地安装 |
吊顶安装 |
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